{"id":275,"date":"2020-07-01T11:52:36","date_gmt":"2020-07-01T11:52:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/?p=275"},"modified":"2021-12-07T16:21:20","modified_gmt":"2021-12-07T14:21:20","slug":"die-gesichter-hinter-dem-appenzeller-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/de\/die-gesichter-hinter-dem-appenzeller-kaese\/","title":{"rendered":"Die Gesichter hinter dem Appenzeller<sup>\u00ae<\/sup> K\u00e4se"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row row_height_percent=&#8220;0&#8243; overlay_alpha=&#8220;50&#8243; gutter_size=&#8220;3&#8243; column_width_percent=&#8220;100&#8243; shift_y=&#8220;0&#8243; z_index=&#8220;0&#8243;][vc_column width=&#8220;1\/1&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h2>Wer steckt eigentlich wirklich hinter dem w\u00fcrzigsten Geheimnis der Schweiz<\/h2>\n<p>Dass der Appenzeller<sup>\u00ae<\/sup> der w\u00fcrzigste K\u00e4se der Schweiz ist, ist l\u00e4ngst bekannt. Aber wer steckt eigentlich dahinter? Zu Ehren der 43 K\u00e4ser, welche nach strengsten Auflagen und Qualit\u00e4tskontrollen Appenzeller<sup>\u00ae <\/sup>K\u00e4se produzieren, er\u00f6ffnete die Appenzeller Schauk\u00e4serei zusammen mit der Sortenorganisation Appenzeller K\u00e4se GmbH am Mittwoch, 01. Juli 2020 die neue K\u00e4ser-Galerie.<\/p>\n<p>\u00dcber der Produktion in der Appenzeller Schauk\u00e4serei, dem Schaufenster des Appenzeller<sup>\u00ae<\/sup> K\u00e4se, h\u00e4ngen nun die Portr\u00e4ts der \u00abGeheimnistr\u00e4ger\u00bb und geben dem w\u00fcrzigsten Geheiminis der Schweiz \u2013 neben den drei altbekannten Sennen \u2013 ein Gesicht.<\/p>\n<p>\u00abDiese 43 K\u00e4ser sollen einen ganz besonderen Platz bei uns in der Schauch\u00e4si erhalten, denn sie sind es, die dieses besondere Handwerk beherrschen und besten K\u00e4se produzieren\u00bb so Ralph B\u00f6se, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Appenzeller Schauk\u00e4serei.<\/p>\n<p>Neben der neuen K\u00e4ser-Galerie erwartet die Besucherinnen und Besucher ein weiteres Highlight. Seit wenigen Tagen ist im Schaubereich auch eine Molkestation in Betrieb, an der die Besucher neben dem w\u00fcrzigen Appenzeller<sup>\u00ae<\/sup> ganz frische K\u00e4serei-Molke degustieren k\u00f6nnen. \u00abSeit der Neuer\u00f6ffnung des Schaubereich im Dezember 2017 bauen wir unsere Erlebniswelt laufend weiter aus und bieten unseren Besuchern so immer wieder neue Mehrwerte. Das Erlebnis steht an oberster Stelle.\u00bb so Ralph B\u00f6se weiter.<\/p>\n<p>Die Appenzeller Schauk\u00e4serei ist an 364 Tagen im Jahr ge\u00f6ffnet. Der ideale Ausflugsort f\u00fcr Gross und Klein.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dass der Appenzeller<sup>\u00ae<\/sup> der w\u00fcrzigste K\u00e4se der Schweiz ist, ist l\u00e4ngst bekannt. 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