{"id":276,"date":"2020-07-15T11:53:13","date_gmt":"2020-07-15T11:53:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/?p=276"},"modified":"2021-08-13T17:36:34","modified_gmt":"2021-08-13T15:36:34","slug":"2019-ein-gutes-jahr-fuer-die-appenzeller-schaukaeserei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/de\/2019-ein-gutes-jahr-fuer-die-appenzeller-schaukaeserei\/","title":{"rendered":"2019 – Ein gutes Jahr f\u00fcr die Appenzeller Schauk\u00e4serei"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=“1\/1″][vc_column_text] Ein gutes Jahr f\u00fcr die Appenzeller Schauk\u00e4serei<\/strong>
\nWie so viele Unternehmen reflektierte auch die Appenzeller Schauk\u00e4serei AG das vergangene Gesch\u00e4ftsjahr wegen Covid-19 ohne physische Generalversammlung auf schriftlichem Weg. Der R\u00fcckblick auf 2019 machte Freude. Die 110 Aktion\u00e4re genehmigten mit Stimmbeteiligung von gut 97% <\/strong>die Jahresrechnung 2019 und den Gesch\u00e4ftsbericht einstimmig. Andreas Frey, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der <\/strong>Appenzellerland Tourismus AG wurde neu in den Verwaltungsrat gew\u00e4hlt.<\/strong><\/p>\n

Nach dem anspruchsvollen Gesch\u00e4ftsjahr 2018 mit neuer Preispolitik im Schaubereich und rekordverd\u00e4chtigem Hitzesommer konnte 2019 nur besser werden – und es wurde besser. Trotz einer konstanten Gesamtbesucherzahl von rund 245\u2018000 Besuchern konnten die Ums\u00e4tze in allen vier Kernbereichen Gastronomie, Shop, Schaubereich und K\u00e4serei gesteigert werden. Er stieg um 3.2 Prozent auf rund 3.15 Mio CHF. Die Konsumfreudigkeit pro Gast war deutlich gr\u00f6sser als im Vorjahr. Dass die Besucherzahlen gegen\u00fcber dem Vorjahr nicht angestiegen sind, lag vor allem am pr\u00e4chtigen Winterwetter und den tollen Schneeverh\u00e4ltnissen Anfang 2019. Von Januar bis April musste die Schauk\u00e4serei einen Besucherr\u00fcckgang von 17% gegen\u00fcber der gleichen Vorjahresperiode verkraften. Dieser konnte aber \u00fcber den Sommer wieder wettgemacht werden.<\/p>\n

Die Nachfrage bei den Gruppen-F\u00fchrungen durch die Schauk\u00e4serei stieg nochmals deutlich an und auch die Teilnahmen bei den \u00f6ffentlichen F\u00fchrungen legten gegen\u00fcber dem Vorjahr nochmals zu. Es zeigte sich, dass die Appenzeller Schauk\u00e4serei auch nach der Neugestaltung des Schaubereichs Ende 2017 ein beliebtes Ausflugsziel f\u00fcr Gruppen ist. Besonders erfreulich war auch die Nachfrage bei den Volksschulen, die vermehrt mit Schulreisen in die Schauk\u00e4serei kamen.<\/p>\n

Eines der obersten strategischen Ziele der Appenzeller Schauk\u00e4serei ist es, eine Tourismusattraktion durch das Markenerlebnis sowie durch aktives und passives Kennenlernen des K\u00e4sehandwerks zu schaffen. Unter diesem Aspekt wurde auch 2019 weiter in den Schaubereich investiert. Die Ausstellung wurde neben Englisch und Franz\u00f6sisch in weitere 5 Fremdsprachen \u00fcbersetzt und der Einblick in den Abtropfraum und das Salzbad der K\u00e4serei wurden sichergestellt. Zudem wurde an neuen Erlebnissen gefeilt, die 2020 ihre \u201eMarktreife\u201c erfahren werden.<\/p>\n

364 Tage war die Appenzeller Schauk\u00e4serei im vergangenen Gesch\u00e4ftsjahr wieder f\u00fcr die G\u00e4ste aus der Region, der Schweiz und der ganzen Welt ge\u00f6ffnet und machte den Appenzeller\u00ae<\/sup> K\u00e4se im Restaurant, Shop und Schaubereich zum w\u00fcrzigsten Erlebnis der Schweiz. Unter anderem auch mit neuen Fondue-Variationen frisch von der K\u00e4setheke. Aber trotz Umsatzwachstum, erfolgreicher Appenzeller\u00ae<\/sup> K\u00e4seproduktion mit Qualit\u00e4tsauszeichnung (Goldvreneli 2019) und vielen zufriedenen Besuchern schloss die Jahresrechnung mit einem Verlust von gut 67\u2018000 CHF ab. Dies war vor allem schon l\u00e4ngst f\u00e4lligen Investitionen in der Liegenschaft geschuldet.<\/p>\n

Anspruchsvoller Einstieg f\u00fcr neues Verwaltungsmitglied<\/strong><\/p>\n

Die 5. Generalversammlung der Appenzeller Schauk\u00e4serei AG w\u00e4hlte einstimmig Andreas Frey, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Appenzellerland Tourismus AG (ATAG), in den Verwaltungsrat. Frey ersetzt Urs Berger, der im vergangenen Herbst aus der ATAG austrat und damit auch seinen VR-Sitz bei der Appenzeller Schauk\u00e4serei AG zur Verf\u00fcgung stellte. Andreas Frey tritt sein Mandat in einer f\u00fcr den Tourismus \u00e4usserst herausfordernden Zeit an. Im Rahmen der Covid-19-Krise musste auch die Appenzeller Schauk\u00e4serei am 16. M\u00e4rz 2020 erstmals seit mehr als 40 Jahren die Tore komplett f\u00fcr das Publikum schliessen. Einzig die K\u00e4serei blieb regul\u00e4r in Betrieb. Die G\u00e4ste blieben fortan aus.<\/p>\n

Das Team der \u201eSchauch\u00e4si\u201c versuchte w\u00e4hrend dem \u201eLockdown\u201c die K\u00e4se-Fans im \u201estay at home\u201c mit dem Versand von \u201eHeim-K\u00e4sereien\u201c zum Selberk\u00e4sen zu erfreuen und verschickte auf Bestellung auch Appenzeller\u00ae<\/sup> K\u00e4se aller Reifegrade und Sorten sowie Geschenkpakete innerhalb der Schweiz. Am 13. Mai konnte die Appenzeller Schauk\u00e4serei den Publikumsbetrieb wieder aufnehmen. Die Besucherzahlen sind zwar leicht ansteigend, doch liegen die Ums\u00e4tze bis zu 75% hinter dem Vorjahresniveau zur\u00fcck. Dies schmerzt insbesondere, lagen doch die Umsatzzahlen von Januar bis Mitte M\u00e4rz 2020 rekordverd\u00e4chtig \u00fcber dem Vorjahresniveau. Die vom Bund und den Branchenorganisationen geforderten Sicherheitsauflagen erf\u00fcllt die Appenzeller Schauk\u00e4serei vorbildhaft f\u00fcr ihre G\u00e4ste und f\u00fcr die Mitarbeiter. Doch sie k\u00e4mpft auch wie so viele andere touristische Betriebe in der Schweiz mit den Folgen dieser hohen Auflagen. Das f\u00fcr die Appenzeller Schauk\u00e4serei essenzielle Gruppengesch\u00e4ft ist vollst\u00e4ndig zum Erliegen gekommen und wird sich wohl das ganze Jahr nicht mehr richtig erholen. Und wann der sonst recht hohe Anteil ausl\u00e4ndischer G\u00e4ste den Weg zur\u00fcck in die Schweiz, ins Appenzellerland und die Schauk\u00e4serei findet, bleibt ebenfalls ungewiss.<\/p>\n

Gemeinsam gegen die Krise: Zusammen mit den Tourismusorganisationen sowie den touristischen Leistungstr\u00e4gern der Region hofft die Appenzeller Schauk\u00e4serei auf zahlreiche G\u00e4ste aus der Region und der Schweiz, damit die besonders w\u00fcrzigen Erlebnisse der Ostschweiz \u00fcberleben und die Krise \u00fcberwinden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Me s\u00f6nd zrogg i de Schauch\u00e4si \u2013 ch\u00f6nd zonis ond s\u00f6nd willkomm!
\nWeitere Informationen:
\nRalph B\u00f6se, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer, Telefon 071 368 50 70[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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