{"id":8837,"date":"2025-01-29T09:24:21","date_gmt":"2025-01-29T08:24:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/?p=8837"},"modified":"2025-01-30T15:19:47","modified_gmt":"2025-01-30T14:19:47","slug":"igp-gastro-wochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/de\/igp-gastro-wochen\/","title":{"rendered":"IGP-Gastro Wochen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Schweizer Genusskultur erleben: IGP-Fleischspezialit\u00e4ten <\/strong><\/p>\n<p>Schweizer Kulinarik in ihrer authentischsten Form \u2013 das bieten die <strong>IGP-Gastrowochen<\/strong>! In ausgew\u00e4hlten Restaurants geniessen Sie traditionelle Fleischspezialit\u00e4ten mit gesch\u00fctzter geografischer Angabe (IGP).<\/p>\n<p><strong>Warum IGP-Gastrowochen?<\/strong><br \/>\nEngagierte Gastronomen setzen sich daf\u00fcr ein, das kulinarische Erbe der Schweiz erlebbar zu machen. IGP-zertifizierte Produkte stehen f\u00fcr garantierte Herkunft, traditionelles Handwerk und h\u00f6chsten Genuss. Insgesamt 14 Fleischspezialit\u00e4ten tragen dieses Qualit\u00e4tszeichen \u2013 darunter bekannte Delikatessen wie die <strong>St. Galler Bratwurst IGP, das Appenzeller Mostbr\u00f6ckli IGP oder das Walliser Trockenfleisch IGP<\/strong>. Doch viele Konsumenten wissen nicht, dass diese Bezeichnungen staatlich gesch\u00fctzt sind und f\u00fcr echtes regionales Handwerk stehen. Weitere Infos dazu finden Sie <a href=\"https:\/\/igpgastrowochen.ch\/konsument\/\">hier<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Appenzeller Schauk\u00e4serei: Genuss mit Tradition<\/strong><br \/>\nSeit der Einf\u00fchrung der IGP-Gastro-Wochen durch den Tr\u00e4gerverein CULINARIUM ist die Appenzeller Schauk\u00e4serei jedes Jahr mit dabei.. Als Botschafterin f\u00fcr Regionalit\u00e4t, Authentizit\u00e4t und guten Geschmack legen wir grossen Wert auf hochwertige Zutaten aus der Region. Passend zu unserer beliebten <strong>Culinarium Themenwoche Februar \u201eR\u00f6sti-Wochen\u201c<\/strong> servieren wir Ihnen kreative und k\u00f6stliche Gerichte, die perfekt mit IGP-Fleischspezialit\u00e4ten harmonieren.<\/p>\n<p>Auf unserer Karte finden Sie w\u00e4hrend der IGP-Wochen unter anderem die <strong>Olma Bratwurst IGP und das Appenzeller Mostbr\u00f6ckli IGP<\/strong> \u2013 echte Klassiker mit gesch\u00fctzter Herkunft. Doch nicht nur w\u00e4hrend der IGP-Wochen setzen wir auf Regionalit\u00e4t: <strong>\u00dcber 60 % unserer Rohstoffe stammen das ganze Jahr \u00fcber aus der Region<\/strong>, um nicht nur beste Qualit\u00e4t, sondern auch die lokale Wirtschaft zu unterst\u00fctzen. Hier geht&#8217;s zu den <a href=\"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Menu_2025.pdf\">IGP-Spezialgerichten<\/a>.<\/p>\n<p>Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem einzigartigen Geschmack der IGP-Produkte begeistern \u2013 wir freuen uns auf Ihren Besuch! Wir empfehlen eine <strong>Tischreservation<\/strong> w\u00e4hrend diesen Spezialwochen!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8844\" src=\"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-300x100.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"156\" srcset=\"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-300x100.jpg 300w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-1024x341.jpg 1024w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-350x117.jpg 350w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-600x200.jpg 600w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-scaled-uai-2064x689.jpg 2064w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-scaled-uai-720x240.jpg 720w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-scaled-uai-1032x344.jpg 1032w, https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/IGP_2025-scaled.jpg 2560w\" sizes=\"(max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schweizer Genusskultur erleben: IGP-Fleischspezialit\u00e4ten Schweizer Kulinarik in ihrer authentischsten Form \u2013 das bieten die IGP-Gastrowochen! 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