{"id":9837,"date":"2025-05-09T14:32:56","date_gmt":"2025-05-09T12:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/?p=9837"},"modified":"2025-05-09T14:33:22","modified_gmt":"2025-05-09T12:33:22","slug":"gv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/de\/gv\/","title":{"rendered":"10. Generalversammlung der Appenzeller Schauk\u00e4serei AG"},"content":{"rendered":"
zur 10. Generalversammlung der Appenzeller Schauk\u00e4serei AG, 07. Mai 2025<\/strong><\/h5>\n

Appenzeller Schauk\u00e4serei l\u00e4uft erfolgreich – Arealentwicklung muss Tempo aufnehmen<\/strong><\/p>\n

Die Aktion\u00e4rinnen und Aktion\u00e4re der Appenzeller Schauk\u00e4serei AG konnten anl\u00e4sslich der ordentlichen Generalversammlung der Aktiengesellschaft \u00fcber ein erneut sehr erfolgreiches Gesch\u00e4ftsjahr 2024 informiert werden. Ein Umsatzwachstum von 7.1% gepaart mit einer Besucherzunahme von 4.4% gegen\u00fcber dem Vorjahr bescherten dem traditionsreichen Tourismusunternehmen wieder ein positives Gesch\u00e4ftsergebnis. Zwar stagniert der Gesch\u00e4ftsgang in der Gastronomie analog zur allgemeinen Schweizer Gastronomie (Umsatzentwicklungen nach Gastrosuisse), daf\u00fcr profitierte die Schauk\u00e4serei von deutlich zunehmenden Eintritten im Schaubereich und erfreulichen Absatzzahlen beim K\u00e4se- und Fondueverkauf im K\u00e4sefachgesch\u00e4ft. So stieg der Absatz im Vollsortiment von Appenzeller\u00ae K\u00e4se um 15% gegen\u00fcber dem Vorjahr und erreichte 12.55 Tonnen. Der Fondueabsatz stieg gar um 25.8% und erreichte einen neuen Rekord von 5.3 Tonnen. Ein respektables Ergebnis f\u00fcr den Schauch\u00e4si-Shop in Stein AR. Der Schaubereich verzeichnete erneut zunehmende Buchungen bei den F\u00fchrungen und \u00fcberschritt mit 833 gebuchten F\u00fchrungen erstmals die 800er-Marke. Insbesondere bei den F\u00fchrungen in Englischer Sprache konnten um 44% auf absolut 209 F\u00fchrungen zulegen. Die Appenzeller\u00ae Schauk\u00e4serei war 2024 weiter ein beliebtes Ausflugsziel in der Ostschweiz und konnte bei den internationalen G\u00e4sten zulegen. Dies auch dank Kooperationen mit Partnerbetrieben, die ebenfalls auf internationale G\u00e4ste ausgerichtet sind.<\/p>\n

Einen grossen Erfolg durfte das K\u00e4serteam der Appenzeller Schauk\u00e4serei mit einem ersten Rang bei den Swiss Cheese Awards 2024 in Lugano feiern. Ausgezeichnet wurden sie mit der Bestnote f\u00fcr den Appenzeller\u00ae Edel-W\u00fcrzig aus Stein AR.<\/p>\n

Herausfordernd war f\u00fcr die Schauk\u00e4serei auch 2024 wieder der Fachkr\u00e4ftemangel, dies vor allem in der Gastronomie. In der Gastronomie sind neben allgemeinen, demografischen Effekten zus\u00e4tzlich die langfristigen Effekte der Pandemiejahre mit den langzeitigen Schliessungen der Gastronomiebetriebe sp\u00fcrbar.<\/p>\n

Die Zukunft der Appenzeller\u00ae Schauk\u00e4serei ist rasch zu sichern<\/strong>
\nAuch \u00fcber die Zukunft der Appenzeller Schauk\u00e4serei wurden die Aktion\u00e4rinnen und Aktion\u00e4re sowie anwesenden G\u00e4ste informiert. Die zentralen K\u00e4sereianlagen der Appenzeller\u00ae Schauk\u00e4serei kommen nach \u00fcber 30 Betriebsjahren definitiv an ihr Lebensende. Bis Anfang 2028 m\u00fcssen sie im Zuge einer Kernsanierung ersetzt werden. Zeitgleich braucht es dringlich auch eine Sanierung der Gastronomieanlagen und weiterer elementarer Einrichtungen des Tourismusbetriebes. Zwischen einzelnen Teilsanierungen der Appenzeller Schauk\u00e4serei aber auch der Zukunftsgestaltung des benachbarten Appenzeller Volkskunde-Museums bestehen hohe Abh\u00e4ngigkeiten in Sinne einer nachhaltigen Arealentwicklung im Dorfzentrum von Stein AR. Gemeinsam mit den Gemeindebeh\u00f6rden von Stein, dem 2024 vor\u00fcbergehend geschlossenen Appenzeller Volkskunde-Museum, der Stiftung f\u00fcr Appenzeller Volkskunde und dem Amt f\u00fcr Wirtschaft und Arbeit des Kantons wurde daher 2024 eine Arealentwicklung Dorfzentrum Stein AR erarbeitet. Folgende drei Kernziele wurden verfolgt:<\/p>\n