{"id":4772,"date":"2022-01-19T21:17:50","date_gmt":"2022-01-19T19:17:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/culinarium-gastro-koenig-2022\/"},"modified":"2022-01-28T18:28:30","modified_gmt":"2022-01-28T16:28:30","slug":"culinarium-gastro-koenig-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/fr\/culinarium-gastro-koenig-2022\/","title":{"rendered":"CULINARIUM <br>Gastro-K\u00f6nig&nbsp;2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/1&Prime;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00a0\u00bb973899&Prime;]<strong>Am 18. Januar 2022 fand in St.\u00a0Gallen der regio-tag des Tr\u00e4gervereins CULINARIUM statt. Im Rahmen dieser Veranstaltung wurden auch die CULINARIUM-K\u00f6nigstitel 2022 in den Kategorien Produktion und Gastronomie vergeben. Stolz durfte das Team der Appenzeller Schauk\u00e4serei AG die CULINARIUM-KRONE f\u00fcr ihre kreative, erlebnisreiche und regionale Gastronomie entgegennehmen.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Seit \u00fcber 40 Jahren setzt sich die Appenzeller Schauk\u00e4serei als Erlebnisbetrieb f\u00fcr das Regionalprodukt Appenzeller<sup>\u00ae<\/sup> K\u00e4se ein. Als Schaufenster der weltbekannten K\u00e4semarke und des bestgeh\u00fcteten Geheimnis der Schweiz pflegt der Betrieb die Vermittlung von w\u00fcrzigem Genuss zwischen Tradition und Moderne. Dabei steht der starke Bezug zur Regionalit\u00e4t seit jeher im Mittelpunkt. Bereits seit 2006 ist die Appenzeller Schauk\u00e4serei Mitglied beim Tr\u00e4gerverein Culinarium und pflegt in seinem Spezialit\u00e4tengesch\u00e4ft ein breites, regionales Sortiment. In der Gastronomie wird vornehmlich der K\u00e4se aus eigener Produktion verarbeitet. Aber wer denkt, in der Appenzeller Schauk\u00e4serei komme nur K\u00e4se auf den Tisch, der hat weit gefehlt. Das Gastroteam setzt nicht nur auf traditionelle regionale Gerichte, sondern auch stark auf regionale Rohstoffe und Lieferanten. Denn aus diesen hochwertigen Produkten aus der Ostschweizer Land- und Lebensmittelwirtschaft lassen sich auch kreative Gerichte ohne K\u00e4se zaubern. Darum hat sich die Appenzeller Schauk\u00e4serei f\u00fcr den Culinarium Gastro-K\u00f6nig beworben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Eine Krone die Hoffnung schenkt<\/strong><\/p>\n<p>\u201eDank vielen guten Ideen und zuverl\u00e4ssig hoher Qualit\u00e4t bietet die Appenzeller Schauk\u00e4serei an 364 Tagen im Jahr \u00fcberzeugende Erlebnisgastronomie und eine touristisch wertvolle Attraktion f\u00fcr das Appenzellerland.\u201c sagt der Tr\u00e4gerverein Culinarium in seiner Medienmitteilung zum CULINARIUM regio-tag 2022. Die Appenzeller Schauk\u00e4serei ist dankbar f\u00fcr die grossen Anerkennung ihres Engagements f\u00fcr die regionale Land- und Lebensmittelwirtschaft sowie f\u00fcr die regionale Genusstradition, welche sie durch die Kr\u00f6nung mit der CULINARIUM Gastro-Krone 2022 erf\u00e4hrt. In einer Zeit, in der die Gastronomie- und Tourismuswirtschaft schwer mit den Folgen der Pandemie zu k\u00e4mpfen hat, schenkt diese Anerkennung Hoffnung auf weitere 40 Jahre mit vielen G\u00e4sten aus der Region, der Schweiz und der Welt. Und wie Ralph B\u00f6se, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Appenzeller Schauk\u00e4serei am regio-tag 2022 sagte: \u201eDanke an den Tr\u00e4gerverein Culinarium, dass er den Mut und die Zuversicht hatte, den regio-tag 2022 durchzuf\u00fchren. Wir w\u00fcnschen uns sehnlich, dass viele Anl\u00e4sse bald wieder stattfinden werden und wir auch wieder viele Gruppen sowie G\u00e4ste aus aller Welt in der Appenzeller Schauk\u00e4serei begr\u00fcssen d\u00fcrfen.\u201c<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.schaukaeserei.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MM_ASK_Culinarium-Gastro-Koenig-2022.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hier finden Sie die komplette Medienmitteilung.\u00a0<\/a><\/p>\n<p>Weitere Infos zum Tr\u00e4gerverein Culinarium finden Sie <a href=\"https:\/\/www.culinarium.ch\/koenig\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>.<\/p>\n<p>https:\/\/youtu.be\/MaGNrqanpmo[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am 18. Januar 2022 fand in St.&nbsp;Gallen der regio-tag des Tr\u00e4gervereins CULINARIUM statt. Im Rahmen dieser Veranstaltung wurden auch die CULINARIUM-K\u00f6nigstitel 2022 in den Kategorien Produktion und Gastronomie vergeben. 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