Les actionnaires de l’Appenzeller Schauk\u00e4serei AG ont pu \u00eatre inform\u00e9s, \u00e0 l’occasion de la 9e assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de la soci\u00e9t\u00e9 anonyme issue en 2016 de l’ancienne coop\u00e9rative Appenzeller Schauk\u00e4serei, du succ\u00e8s de l’exercice 2023. Une croissance du chiffre d’affaires de 23% coupl\u00e9e \u00e0 une augmentation du nombre de visiteurs de 17,7% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente ont permis \u00e0 cette entreprise touristique riche en traditions d’enregistrer un r\u00e9sultat commercial positif. Apr\u00e8s les difficiles ann\u00e9es de pand\u00e9mie et le lent retour des visiteurs en groupe et des h\u00f4tes internationaux, l’Appenzeller Schauk\u00e4serei AG a pu compter pour la premi\u00e8re fois depuis 2019 pr\u00e8s de 220’000 visiteurs. Les groupes sont \u00e9galement de retour dans la r\u00e9gion, puisque 770 visites guid\u00e9es de l’espace de d\u00e9monstration ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es. La forte croissance du chiffre d’affaires de la boutique de sp\u00e9cialit\u00e9s et de son comptoir de produits frais a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement remarquable. Les ventes de l’assortiment complet de fromage Appenzeller\u00ae ont augment\u00e9 de 22,2% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente et les ventes des divers m\u00e9langes de fondue maison ont \u00e9galement augment\u00e9 de 14,2% en volume. Les ventes ont atteint un nouveau record de 4,7 tonnes. Fait particuli\u00e8rement r\u00e9jouissant : gr\u00e2ce \u00e0 l’introduction du fromage \u00e0 la cr\u00e8me Appenzeller\u00ae \u00e0 l’automne 2019, presque tous les m\u00e9langes maison, qu’ils soient compl\u00e9t\u00e9s par des herbes, du piment, des truffes ou de l’Alpenbitter & coriandre, sont aujourd’hui compos\u00e9s \u00e0 100% de fromage Appenzeller\u00ae \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n
En 2023, les visiteurs suisses et internationaux ont \u00e0 nouveau montr\u00e9 un grand int\u00e9r\u00eat pour les offres de la fromagerie de d\u00e9monstration Appenzeller\u00ae. Malgr\u00e9 les d\u00e9fis \u00e9conomiques et personnels, le secteur d’activit\u00e9 de la gastronomie a \u00e9galement enregistr\u00e9 des d\u00e9veloppements positifs. En tant que partenaire de Culinarium, la fromagerie de d\u00e9monstration continue \u00e0 accorder une grande importance aux produits r\u00e9gionaux, frais et de haute qualit\u00e9. Il en va de m\u00eame pour son propre fromage : l’\u00e9quipe de la fromagerie a re\u00e7u en 2023 un Vreneli d’or de l’Interprofession du fromage d’Appenzell pour l’excellente qualit\u00e9 de son fromage Appenzeller\u00ae.<\/p>\n
Un regard sur l’avenir de la fromagerie de d\u00e9monstration Appenzeller\u00ae<\/strong> T<\/strong>out nouveau<\/strong> La fromagerie de d\u00e9monstration Appenzeller\u00ae vous dit : laissez-vous convaincre et \u00ab s\u00f6nd willkommand \u00bb !<\/p>\n Pour plus d’informations : Les actionnaires de l’Appenzeller Schauk\u00e4serei AG ont pu \u00eatre inform\u00e9s, \u00e0 l’occasion de la 9e assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de la soci\u00e9t\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[37,49],"tags":[],"class_list":["post-7941","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-medien-2-fr","category-news-events-fr"],"yoast_head":"\n
\nLa fromagerie de d\u00e9monstration Appenzeller\u00ae a pris soin de ses installations de production au cours des 30 derni\u00e8res ann\u00e9es et est en train d’\u00e9puiser durablement leur dur\u00e9e de vie. Une fin de vie des installations se dessine toutefois. C’est pourquoi la fromagerie de d\u00e9monstration Appenzeller Schauk\u00e4serei AG pr\u00e9voit une r\u00e9novation en profondeur des installations de la fromagerie ainsi qu’une r\u00e9novation des installations de restauration. Afin d’am\u00e9nager le site de Stein AR de mani\u00e8re optimale pour l’avenir, l’Appenzeller Schauk\u00e4serei AG travaille actuellement \u00e0 un d\u00e9veloppement du site \u00ab Zentrum Stein \u00bb en collaboration avec les autorit\u00e9s communales, le mus\u00e9e des arts et traditions populaires d’Appenzell, la fondation pour les arts et traditions populaires d’Appenzell et le canton. L’objectif est de mener la fromagerie de d\u00e9monstration Appenzeller\u00ae vers un avenir durable.<\/p>\n
\nPour l’ann\u00e9e 2024, la fromagerie de d\u00e9monstration Appenzeller\u00ae mise sur 365 jours (ann\u00e9e bissextile) d’hospitalit\u00e9 et sur des exp\u00e9riences quotidiennes au fromage Appenzeller\u00ae frais et \u00e9pic\u00e9 pour les visiteurs du monde entier. L’\u00e9ventail de l’offre est continuellement am\u00e9lior\u00e9 et \u00e9largi, notamment par une nouvelle d\u00e9gustation de sp\u00e9cialit\u00e9s, par la collaboration avec de nouveaux partenaires d’exp\u00e9rience \u00e9pic\u00e9e ou par une nouvelle offre de fondue. Tous les secrets ne doivent pas \u00eatre r\u00e9v\u00e9l\u00e9s ici, le suspense reste entier.<\/p>\n
\nRalph B\u00f6se, directeur, t\u00e9l\u00e9phone 071 368 50 70<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"