Swisstainable
In der Appenzeller Schaukäserei AG setzen wir uns für eine nachhaltige Entwicklung von unserem Betrieb und dem Erlebnis ein. In unserem Restaurant verarbeiten wir täglich frische und regionale Produkte und unser Shop-Sortiment besteht hauptsächlich aus regionalen Spezialitäten.
Daher nehmen auch wir am Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable von Schweiz Tourismus teil.
Auf der Geheimnis-Tour dem Mond auf der Spur
Das lang ersehnte Warten hat ein Ende. Zum 15-jährigen Jubiläum der Schweizer Wandernacht darf die Appenzeller Schaukäserei AG, unterstützt von der Appenzeller Kantonalbank, dieses Jahr wieder mit dabei sein und eine Wanderung anbieten. Kurz vor Vollmond wagen sich Wanderfans auf die geheimnisvolle Tour rund um die Schauchäsi in Stein AR.
Die abwechslungsreiche Nachtwanderung startet am Samstag, 26. Juni 2021 um 18.00 Uhr in der Appenzeller Schaukäserei ganz gemütlich mit einem Apéro. Währenddessen dürfen die Teilnehmer hautnah miterleben, wie Frischkäse hergestellt wird. Bevor der Käse affiniert wird, gibt es eine Führung durch die Erlebnisausstellung, wobei man dem Geheimnis des Appenzeller® Käse ein Stück näherkommen wird. Gestärkt mit einer würzigen Portion Schauchäsi-Chäshörnli geht es im Sonnenuntergang zu Fuss los Richtung Hundwil. Durch Wälder und vor allem über weite Wiesen, immer im Schein des Mondes, mal bergauf und mal bergab geht es durchs Appenzellerland. Unterwegs macht man Halt beim Weissküfer Hans Reifler in Hundwil und zu einem stärkenden Drink auf der Fuchsenegg. Zum Schluss dürfen die Wanderer die nun im Mondschein gelakten Frischkäse in Glas eingelegt mit nach Hause nehmen. Die Nachtwanderung, die rund 3 Stunden Fussmarsch umfasst, eignet sich auch für Familien mit Kindern ab 8 Jahren und wird von einem eidg. diplomierten Wanderleiter begleitet. Anmeldungen nimmt die Appenzeller Schaukäserei gerne entgegen.
Schweizer Käse Pass
Entdecke das Käseland Schweiz mit dem Schweizer Käse Pass und profitiere von Vorteilen in fünf Schaukäsereien. Die Reise zu den gekennzeichneten Schaukäsereien führt entlang der Grand Tour of Switzerland durch die typischen Käseregionen der Schweiz.
Weitere Informationen finden Sie hier.
Zum Schutz unserer Gäste und Mitarbeiter
Die Sicherheit genoss in der Appenzeller Schaukäserei AG schon immer oberste Priorität, dies für unsere Gäste sowie auch Mitarbeitenden. Aus aktuellem Anlass nimmt das Thema aber weiter an Bedeutung zu. Aus diesem Grund haben wir ein Schutzkonzept geschrieben, welches Sie sowie uns schützen soll.
Hier geht es zum Schutzkonzept