Appenzeller® Käse Würste
Zwei neue Spezialitäten aus dem Appenzellerland sorgen ab sofort für echten Genuss auf dem Grill: die Appenzeller® Käse-Bratwurst verfeinert mit Mostbröckli und der Appenzeller® Käse-Schüblig.
Die Appenzeller® Käse-Bratwurst kombiniert würzigen Appenzeller® Käse mit herzhaftem Mostbröckli zu einer kräftigen, perfekt abgestimmten Spezialität. Der Appenzeller®Käse-Schüblig überzeugt mit seinem charakteristischen Rauchgeschmack und einer würzigen Käsenote, die ihm seinen unverwechselbaren regionalen Charakter verleiht.
In Zusammenarbeit mit der Appenzeller® Schaukäserei und der Metzgerei Breitenmoser entstanden, stehen beide CULINARIUM-Produkte für echtes Handwerk, höchste Qualität und unverfälschten Geschmack aus der Region.
Ab sofort bei uns auf der Speisekarte oder im Spezialitätenshop erhältlich. Jetzt probieren und den Appenzeller Grillgenuss entdecken.
Neu zur Grillsaison: HUUS-EISTEE
Passend zum Sommer- und Grillgenuss gibt es in der Appenzeller® Schaukäserei neu den Alpenkräuter-Huuseistee, die erfrischende Begleitung zu allen Grillmomenten.
Culinary Grand Tour
🍽🚗 Back on tour: Noah Bachofen & Nico Franzoni setzen ihre Culinary
Grand Tour of Switzerland fort – diesmal durch die Ostschweiz!
Zum Start in die Sommersaison lanciert Schweiz Tourismus eine
brandneue YouTube-Serie – der Auftakt einer dreiteiligen kulinarischen
Reise, die im Herbst und Winter mit jeweils drei Episoden weitergeht.
☀ In der ersten Staffel tauchen Noah & Nico in die Genusswelt der
Ostschweiz ein – von Ribelmais und Appenzeller Käse über Schweizer
Wein und Hofläden bis zu Bergabenteuern und Fine Dining mit
Spitzenkoch Silvio Germann im Mammertsberg.
🎥 Schau dir jetzt die ganze Sommerstaffel an – Noah & Nico nehmen dich
mit auf eine authentische, unterhaltsame und genussvolle Reise durch
die Ostschweiz.
👉 www.switzerland.com/culinarygrandtour
Worum geht’s? Noah & Nico treffen lokale Produzent:innen, blicken hinter
die Kulissen der Schweizer Gastronomie und zeigen die Menschen und
Werte, die jede Region einzigartig machen. Es geht um Authentizität,
Handwerk und nachhaltiges Entdecken – ganz nach dem Motto: Schweiz
zum Reinbeissen.
Ferienjob OLMA
Vielen Dank für Ihr Interesse. Aufgrund der zahlreichen Anfragen haben wir das Stelleninserat entfernt.
IGP-Gastro Wochen
Schweizer Genusskultur erleben: IGP-Fleischspezialitäten
Schweizer Kulinarik in ihrer authentischsten Form – das bieten die IGP-Gastrowochen! In ausgewählten Restaurants geniessen Sie traditionelle Fleischspezialitäten mit geschützter geografischer Angabe (IGP).
Warum IGP-Gastrowochen?
Engagierte Gastronomen setzen sich dafür ein, das kulinarische Erbe der Schweiz erlebbar zu machen. IGP-zertifizierte Produkte stehen für garantierte Herkunft, traditionelles Handwerk und höchsten Genuss. Insgesamt 14 Fleischspezialitäten tragen dieses Qualitätszeichen – darunter bekannte Delikatessen wie die St. Galler Bratwurst IGP, das Appenzeller Mostbröckli IGP oder das Walliser Trockenfleisch IGP. Doch viele Konsumenten wissen nicht, dass diese Bezeichnungen staatlich geschützt sind und für echtes regionales Handwerk stehen. Weitere Infos dazu finden Sie hier.
Appenzeller Schaukäserei: Genuss mit Tradition
Seit der Einführung der IGP-Gastro-Wochen durch den Trägerverein CULINARIUM ist die Appenzeller Schaukäserei jedes Jahr mit dabei.. Als Botschafterin für Regionalität, Authentizität und guten Geschmack legen wir grossen Wert auf hochwertige Zutaten aus der Region. Passend zu unserer beliebten Culinarium Themenwoche Februar „Rösti-Wochen“ servieren wir Ihnen kreative und köstliche Gerichte, die perfekt mit IGP-Fleischspezialitäten harmonieren.
Auf unserer Karte finden Sie während der IGP-Wochen unter anderem die Olma Bratwurst IGP und das Appenzeller Mostbröckli IGP – echte Klassiker mit geschützter Herkunft. Doch nicht nur während der IGP-Wochen setzen wir auf Regionalität: Über 60 % unserer Rohstoffe stammen das ganze Jahr über aus der Region, um nicht nur beste Qualität, sondern auch die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Hier geht's zu den IGP-Spezialgerichten.
Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem einzigartigen Geschmack der IGP-Produkte begeistern – wir freuen uns auf Ihren Besuch! Wir empfehlen eine Tischreservation während diesen Spezialwochen!
Swissness Ticket Bodensee
Entdecken Sie Schweizer Genüsse mit dem Swissness Ticket am Ostschweizer Bodenseeufer.
Das neue Swissness Ticket Bodensee lädt Sie ein, die kulinarischen und landschaftlichen Highlights der Ostschweiz zu erleben. Dieses attraktive Angebot vereint Schokolade, Käse und atemberaubende Berglandschaften zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Mit dem neuen Swissness Ticket Bodensee profitieren Sie von 20% Rabatt und erhalten ein Ticket für drei unvergessliche Erlebnisse in der Ostschweiz.
Das Swissness Ticket Bodensee beinhaltet:
- Besuch des Chocolariums: Die Glücksfabrik von Munz und Minor in Flawil lädt Sie ein, die süsse Welt der Schokoladenherstellung zu entdecken. Erleben Sie, wie die köstlichen Schokoladenkreationen entstehen.
- Erkundung der Appenzeller® Schaukäserei: Erleben Sie hautnah, wie der berühmte Appenzeller® Käse hergestellt wird, und lassen Sie sich faszinieren durch den Blick in das riesige Käsekessi.
- Berg- und Talfahrt mit der Säntis Schwebebahn: Geniessen Sie den atemberaubenden Blick über sechs Länder vom Säntis aus.
Nutzen Sie diese Gelegenheit, um die vielfältigen Genüsse der Ostschweiz zu entdecken und sichern Sie sich Ihr Ticket noch heute!
Unsere Partnerschaft mit dem Chocolarium und den Säntis Bergbahnen zeigt eindrucksvoll die Stärke gemeinsamer Initiativen. Mit dem Swissness-Ticket bieten wir unseren Gästen ein einzigartiges, abwechslungsreiches Erlebnis – und das zum besten Preis.
CULINARIUM regio-wochen
Vom 2. bis 24. September finden die CULINARIUM regio-wochen statt. In unserem Restaurant verwöhnen wir Sie gerne mit einem Spezialmenü, welches wir mit Ostschweizer Produkten für Sie kreiert haben. Neugierig geworden? Hier lüften Sie unser Geheimnis zur CULINARIUM regio-woche.
Das Küchenteam ist täglich von 11.00 - 17.45 Uhr für Sie da.